炎熱的夏天，如何做出簡單又下飯的料理呢？
阿美姐私房料理~
蒼蠅頭（素）
材料：
蘿蔔乾 適量
原味豆干 適量
雪裡紅 適量
乾豆鼓 適量
白胡椒 少許
鹽 少許
食材潔淨保鮮專家 CL-1 1包
※食材淨化：
1、將蘿蔔乾放入蛋殼元素水溶液浸泡10-15分鐘，可去除附著的有害物質，減少酸味，提升蘿蔔乾的甘甜味。
2、豆干放入蛋殼元素水溶液浸泡5-10分鐘，可去除附著的有害物質，提升豆香味。
3、雪裡紅放入蛋殼元素水溶液浸泡5分鐘，可去除附著的有害物質。
4、乾豆鼓放入蛋殼元素水溶液浸泡5分鐘，可去除附著的有害物質。
※做法：
1、將淨化後的蘿蔔乾、豆干切成小塊、雪裡紅瀝乾切小段備用。
2、倒入少許油，先將豆干煸炒至微焦黃、再放入蘿蔔乾煸炒數下。
3、加入雪裡紅煸炒，最後放入豆鼓，翻炒數下後撒上少許白胡椒、鹽，即可起鍋成盤。
好吃又簡單的下飯料理 (蒼蠅頭) 就完成囉！~
認識蛋殼元素(CL-1) (4)