聰明選購，遠離毒物風險
毒澱粉風波讓消費者對食品安全信心大減，如何吃的安心，選購是自保的第一關，少吃加工食品，多吃天然食物就能遠離風險。
聰明選購：
一、菜脯外觀是白、亮、濕可能加有「漂白劑」或「亞硝酸鹽」，正常日曬後的菜脯應是又乾又黑的。
二、芋圓在打碎成泥後，應呈現趨近白色的淡紫色，若呈現亮紫色，顯然加有「色素」。
三、加工食品在製成中可能添加很多特製香料與人工添加物。
各類營養素食物挑選原則：
食在好撇步：
1.太漂亮食物不吃，多吃保留原貌的食物。
2.多食物少食品 天然食材更安全。
認識蛋殼元素(CL-1) (4)