南投衛生局抽查金針 三件漂白劑超標
市售乾金針常有使用漂白劑二氧化硫過量問題，為強化國產金針衛生安全管理，降低市售金針乾品之不合格率，南投縣政府衛生局於農特產行抽驗4件金針產品，檢驗結果疑似有3件不合格。
漂白劑食用過量 恐呼吸道受損
乾金針添加二氧化硫可讓色澤鮮豔，恐有害健康。若乾金針內含過量二氧化硫，民眾長期食用會產生呼吸系統功能受損、加重支氣管炎和心血管等疾病，容易誘發氣喘、呼吸困難、咳嗽等症狀。衛生局建議民眾購買乾金針後，可先用45度溫水浸泡20分鐘，金針需全部浸泡水中，每10分鐘換水一次，浸泡過的水不重複使用，便可有效去除二氧化硫殘留。
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