研究：多吃抗氧蔬果可抑制肥胖基因
冬天正盛產的黃澄澄橘子，新鮮又多汁，而且富含抗氧化成分，還能幫助減肥!
研究指出，人體內有一種扮演肥胖「閘門」的NPGPx基因，只要多吃具有強大抗氧化能力的蔬果，就可抑制此種基因的活化，當基因不夠活化，人體氧化壓力增加，就容易讓人發胖，一般人可多多攝取如番茄、胡蘿蔔、波菜、空心菜、橘子等富有抗氧化劑成分的蔬果，應該能多少幫助控制體重。
每日攝取蔬果，最好能吃足七個拳頭小的蔬果份量，掌握「三蔬二果」的原則，也就是每天至少吃300公克蔬菜、2拳頭大水果。因此，民眾要減重，無非是要做足運動，每天更要好好的攝取足夠的蔬果，才能夠健康減重不復胖！
認識蛋殼元素(CL-1) (4)