食材安全~神奇蛋殼元素CL-1 官方部落格

 油飯料理(素)

材料：

長糯米……………１～２斤     

香菇………………適量             

老薑………………適量            

毛豆………………適量

花生………………適量

紅蘿蔔……………適量

白胡椒……………適量

醬油膏……………適量 

食材潔淨保鮮專家CL-1…1包

※食材淨化：

1、將長糯米放入蛋殼元素水溶液浸泡2小時，可縮短糯米浸泡的時間，並去除附著的有害物質。

2、將花生放入蛋殼元素水溶液浸泡1小時，可提升花生原本的香甜味，並去除附著的有害物質。

3、將香菇、老薑、毛豆、紅蘿蔔放入蛋殼元素水溶液浸泡5分鐘，並去除附著的有害物質  。

※做法：

1、將淨化後的長糯米依正常方式洗米2～3次，與花生一起放入木桶裡，外鍋放2碗水蒸45分鐘。

2、將薑切末、香菇切絲、紅蘿蔔切丁後汆燙、毛豆汆燙。

3、薑末煸炒至微乾後放入香菇拌炒。

4、再加入紅蘿蔔、毛豆煸炒數下，淋上少許醬油膏潤色，並加入少許的水，最後將蒸好的長糯米放入拌炒，至水分收乾，即可起鍋成盤。