豆腐製品怎麼挑？ 專家：過白刺鼻勿買
傳統市場販售的豆腐製品，擺在常溫下可能長達5小時，且豆腐製品富含高水分及蛋白質，細菌容易大量孳生導致酸敗，許多業者會添加過氧化氫等殺菌劑，延緩酸敗速度，延長販售的時間
專家建議，儘量選擇於冷藏環境下販售的產品，若到傳統市場購買，首先觀察外觀是否顏色過白，接著聞看看是否有刺鼻異味，只要任何一項異常都避免。
資料來源：健康醫療網
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豆腐製品怎麼挑？ 專家：過白刺鼻勿買
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專家建議，儘量選擇於冷藏環境下販售的產品，若到傳統市場購買，首先觀察外觀是否顏色過白，接著聞看看是否有刺鼻異味，只要任何一項異常都避免。
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