食材分享--金針

 

小編喜歡煮金針排骨湯，但以往小朋友都不愛吃，總覺得金針帶點酸酸的味道。於是，小編將金針浸泡於蛋殼元素10分鐘，竟然發現浸泡後的水溶液呈現藍紫色的，原來金針表面殘留了許多防腐劑。

 

將浸泡後的金針下鍋煮湯，神奇的發現，淡淡的金針香連家中的小朋友都愛吃，而且金針不再是酸酸的口感了。

 

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金針 食材安全 防腐劑 蛋殼元素

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