春天好水果!番茄保護心臟功效大

 

番茄含有一種果膠的膳食纖維,能有效預防便秘;其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等,能消除導致人體疲勞的物質。番茄豐富的維生素C,參與合成膠原蛋白,可保持皮膚彈性,防止病毒入侵,並具有降血壓的芸香素和鉀,對改善高血壓大有益處。

 

飲食宜忌

宜:番茄多汁,可利尿,腎炎患者宜食用。

忌:青色未熟的番茄不宜食用。

忌:罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。

 

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