金針4成二氧化硫超標 恐引發哮喘呼吸困難
新北市衛生局抽驗餐飲店、市場、大賣場、量販店抽驗20件金針產品，二氧化硫超量比例高達4成，金針下鍋烹煮前最好澈底清洗，避免二氧化硫吃下肚，尤其是氣喘病的患者，容易引發哮喘與呼吸困難。
謹慎選擇商譽良好、完整包裝的產品，購買金針前可以先聞一聞是否有刺鼻味，若有異味代表可能二氧化硫殘留超標。烹煮前可用流動清水清洗金針一個小時，水流量約筷子大小般即可，約可去除99%的二氧化硫。
資料來源：卡優新聞網
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