不合格金針 花蓮銷毀6百台斤
花蓮縣衛生局今天表示，查獲600台斤金針添加超標二氧化硫，除對違法廠商開罰新台幣9萬元外，並依法銷毀不合格金針。
衛生局提醒民眾，選購金針時避免顏色太過鮮豔。在烹調前，浸泡處理後可去除大部分殘留的二氧化硫；先把乾製金針浸泡於25°C的冷水60分鐘，或45°C的溫水20分鐘，將水扭乾後再重復2至3次，即可去除約70%的二氧化硫殘留；若開蓋煮沸約3分鐘，可去除90%以上的殘留量。
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