食材安全~神奇蛋殼元素CL-1 官方部落格

適逢端午節前夕，菜脯旺季之下，民眾每一口食物都吃得心慌慌

食品安全，「食」在令人擔心！嘉義又傳出一間製造菜脯的廠商，製造菜脯時為了省時間，把鹽漬與曬陽的製作過程省略，改用防腐劑(苯甲酸)浸泡醃漬，菜脯防腐劑量超標五倍。食用超量防腐劑會產生呼吸道不順，易引發氣喘或肝臟病變。

佳節將近，包肉粽的媽媽們，如何替家人把關，讓全家都能吃的安心呢？將食材透過蛋殼元素的浸泡，能夠去除附著於食材上的有害物質，並恢復食材本身的味道，多一個浸泡的步驟，就能讓食材變美味、全家吃的更健康！ 

菜脯浸泡蛋殼元素15分鐘，可去除附著的有害物質，恢復食材的香味！ 

乾魷魚浸泡蛋殼元素40分鐘，可去除附著的有害物質，口感更Q彈！

五花肉浸泡蛋殼元素30分鐘，可去除附著的有害物質和腥味！

蝦米浸泡蛋殼元素10-15分鐘，可去除附著的有害物質，口感更鮮甜！

食在好撇步：

烹調菜脯（蘿蔔乾）產品前，應先用蛋殼元素浸泡15分鐘，並充分的洗滌，再加熱食用；購買菜脯時選擇商譽良好之店家，不選擇顏色過於白皙或有刺鼻藥水味的菜脯，注意貨品來源及標示之完整性，以確保食品衛生安全。