食材分享—蝦米

 

料理時常使用的爆香食材如香茹、蝦米、紅蔥頭(乾料類食材)，可增加料理的香氣味~

但“蝦米”的腥味，讓人十分困擾，而表面容易殘留防腐劑，未清洗乾淨，就也把有害物質吃下肚了！

 

小編將 ”蝦米” 浸泡於蛋殼元素水溶液五分鐘，神奇發現浸泡後的蝦米腥臭味減少，而且料理後的蝦米有鮮沒有腥，增加料理油飯的鮮香味。

 

蝦米  

 

 

 

 

文章標籤
腥臭 防腐劑 蝦米 蛋殼元素 食材安全

食材安全CL-1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()