食材分享—酸辣河粉
食材：
河粉適量，油豆腐適量，高麗菜適量，牛蕃茄2顆，舞菇1包，檸檬1顆，九層塔適量，月桂葉3片，蕃茄醬適量，豆瓣醬（辣）適量，鎮江醋適量，高湯（素）適量
做法：
首先將油豆腐、高麗菜、牛蕃茄、舞菇、檸檬、九層塔、月桂葉放入蛋殼元素水溶液浸泡5分鐘，去除表面殘留的有害物質。
先將牛蕃茄放入滾水汆燙後剝皮切丁；河粉汆燙備用；將油豆腐對切、高麗菜切絲；杏鮑菇、紅蘿蔔、木耳、鮮香菇切片
鍋中倒入少許油，放入甜豆、杏鮑菇、紅蘿蔔、木耳、鮮香菇煸炒數下，再將高湯放入鍋中煮至滾沸，並加入蕃茄醬、豆瓣醬以及番茄熬煮；最後將汆燙好的河粉放入，酸辣河粉就完成囉！
做飯很幸苦，偶爾偷懶做一些簡易料理，料理雖簡易，但一樣豐富、健康、新鮮喔！
認識蛋殼元素(CL-1) (4)