你吃的鴨血混了雞血！知名麻辣鍋店全上榜
熱呼呼的麻辣火鍋配上湯底的鴨血豆腐正對味，但你吃下肚的是鴨血還是雞血呢？
北市衛生局抽驗市面上20家知名火鍋店，結果鴨血通通混摻雞血賣雖然不違反法規，但衛生局說會輔導業者，在菜單上標示清楚，讓民眾確實知道。
包含鼎王、太和殿等麻辣鍋、錢都涮涮鍋總共20家，知名火鍋店賣的鴨血被北市衛生局，驗出含有雞血成分，衛生局深入了解，發現是因為雞鴨屠宰廠混和，所以上游在採集鴨血時，已經混和雞血成分。
腎臟科醫師表示：「比較擔心甲醛或福馬林，萬一鴨血裡面，含有這些化學物質，會刺激我們的腸胃道，甲醛吸太多，也會引起氣喘過敏反應，甲醛也會產生致癌物質。」
認識蛋殼元素(CL-1) (4)