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過攝蔬果殘留農藥傷臟腑
蔬果農藥殘留過量,從中醫觀點來看,稱作「毒素」。中醫師表示,調理相關問題常應用清熱解毒類的藥物,幫助調理,減少毒素對人體的臟腑影響。平常也應注意食用前,充分清洗蔬果。
醫師建議,平常吃蔬果前,應充分水沖、水洗,可搭配軟毛刷清洗。最好選擇季盛產的蔬果;除了較便宜,病蟲害少,使用的農藥也較少。避免選擇搶收的蔬菜,以免農藥殘留量較多。像是颱風及大雨前後,宜多食用根莖類蔬菜,或冷藏蔬菜。
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