多吃紅黃色蔬果  增肝臟解毒效果

 

食安事件頻傳,包括塑化劑、毒澱粉、毒醬油、黑心油、餿水油、胃散、胡椒粉都出現問題,民眾該如何維持身體健康,不受有毒物質傷害?

 

紅黃色的蔬果,如芒果、鳳梨、胡蘿蔔,富含ß-胡蘿蔔素、花青素、纖維質,其中ß-胡蘿蔔素、花青素可幫助肝臟解毒,加速清除毒物的效果,而纖維質則可以在腸道中阻擋有毒物質,不讓身體吸收,而水果有豐富的酵素,幫助排毒。

 

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