Q梅、紫蘇梅自己做
Q梅、紫蘇梅都好好吃!尤其配茶真不錯。原來兩種梅子做法都一樣，只差放個紫蘇而已，一次做兩種口味超省工，梅子盛產，趕快來試試吧！
作法：
1.青梅洗淨加鹽浸漬，至梅子軟化(期間將梅子上下層互換，使鹽分平均)。
2.將梅子撈出，少量流水漂水2小時。
3.日曬2天。
4.將梅子置入容器中，取2斤糖，並以一層梅子一層糖的方式放置。
5.靜置數日待糖融化後，將糖水倒掉，再加2斤糖入容器中。
6.重複步驟5，此後無需將糖液倒掉，將剩餘2斤糖(可同時加入紫蘇即為紫蘇梅)加入容器中，陳化30天後就大功告成囉！
【本文原始出處來自(台灣好食材)】
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