食材分享-冷凍蝦

 

小編從市場買了冷凍蝦回來料理，卻發現蝦子的腥味特別重。於是小編使用了蛋殼元素浸泡冷凍蝦約30分鐘的時間，神奇的發現，蝦子本身的腥臭味不見了。簡單的蔥爆香，再加入些許的海鹽，餐廳料理”蔥爆蝦”就出爐了。蝦肉的口感Q彈，沒有腥味，有活跳蝦的鮮味，家中愛挑食的小孩也愛吃。

 

冷陳蝦  

 

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腥味 蛋殼元素 冷凍蝦

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