close
食材分享—臘肉
年節將近，臘肉是送禮自用兩得宜的好選擇。蒜苗炒臘肉是家中常出現的下飯料理，但食材潛在的危機你發現了嗎？
醃製食品的色澤香氣，的確是很吸引人，特別是小孩，都愛吃有味道的香腸，大人也愛蒜苗炒臘肉的特殊口感。但其中所添加的「亞硝酸鹽」卻常常讓人聞之色變。
將臘肉浸泡於蛋殼元素水溶液10分鐘，可以把表面殘留的有害物質去除，浸泡後的臘肉，恢復肉的原色及香味，吃起來更美味喔！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
認識蛋殼元素(CL-1) (4)