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食材分享-香茹烤麩
好呷實惠的麻竹筍搭配豆輪或烤麩，料理方式十分簡單喔！
材料：
麻竹筍1條、豆輪半斤、乾香菇 10顆、醬油適量、味醂適量、高湯(水) 適量
小編將麻竹筍、豆輪、香菇放入蛋殼元素水溶液浸泡5分鐘，洗淨食材。將浸泡後的麻竹筍切滾刀、香菇切片備用。
作法：
豆輪放入滾水汆燙5分鐘左右，然後熄火再悶至軟爛，鍋中倒入少許油，將薑片爆香，放入香菇煸炒出香氣後，再加入豆輪煸炒；放入調味醬(醬油、味醂)，倒入高湯(水)煮到水滾，最後放入麻竹筍燜煮30-40分鐘，即可起鍋成盤。
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