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抽驗端節食材 蝦米問題最多
高雄市衛生局抽驗市售粽子及食材，往年最常檢出不合格的是蝦米，今年也一樣，抽驗的其中兩件蝦米殘留二氧化硫過量，其中一件嚴重超量17倍。二氧化硫的作用是讓蝦米漂白、增色、過量容易誘發過敏、哮喘。
衛生局建議消費者慎選商家，挑選食材應選擇自然色澤無異味及做好妥當儲存，不要購買顏色鮮豔、偏白或有刺鼻味的產品，購買的食材使用前最好先用清水浸泡、充分沖洗，減少殘留。
資料來源：中廣新聞網
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